La tarification... Le poids sur les épaules des propriétaires de petites entreprises.

Cela fait longtemps que nous n'avons pas blogué, mais nous voulions prendre un moment pour partager avec vous certaines des choses qui nous ont préoccupés ces derniers temps.

En tant que propriétaire d'une petite entreprise, la tarification de vos produits est l'un des facteurs clés de votre réussite à long terme. La tarification est à la fois une question de stratégie, d'analyse de données et d'art. De nombreux éléments sont pris en compte lors de la définition de vos prix ou lorsque vous décidez de les modifier.

Au fil des années, nous avons connu une croissance importante, proportionnelle à l'augmentation des coûts de livraison de nos délicieuses gourmandises. Les matières premières ont grimpé en flèche au fil des ans (merci le changement climatique), associées à une augmentation des coûts d'expédition et de main-d'œuvre.

Il existe désormais plusieurs options qui peuvent être mises en œuvre pour atténuer la perte de rentabilité :

1. Remplacer nos matières premières par des alternatives moins chères (ex : utiliser des extraits aromatiques au lieu de la matière première elle-même, utiliser des additifs à base chimique ou s'éloigner des recettes traditionnelles qui nous ont rendus célèbres)
2. Commencez à facturer/augmenter les tarifs facturables comme les frais de livraison. Vous pouvez augmenter le montant facturé ou relever le seuil de gratuité des frais de livraison.
3. Augmenter le prix de nos incroyables produits pour tenir compte de l’augmentation des coûts de production.

Nous avons décidé de choisir la 3ème option car elle est la plus transparente, la plus équitable et reste fidèle aux valeurs de La Boulangerie Marocaine - être authentique, ne jamais faiblir sur la qualité et continuer la tradition des œuvres d'art faites à la main.

Beaucoup d'entre vous ont probablement déjà vécu cette situation avec d'autres détaillants que vous fréquentez. Des endroits comme Tim Hortons, Starbucks, etc. ont tous ajusté leurs prix pour s'adapter. Nous ferons de même.

En conséquence, vous remarquerez peut-être un changement dans nos prix pour nos délicieuses friandises et comprendrez maintenant pourquoi. Nous n'avons jamais commencé cette aventure pour devenir des seigneurs trillionnaires, mais nous voulions partager notre cadeau avec vous tous tout en gagnant suffisamment pour subvenir aux besoins de notre famille grandissante. Notre erreur est que nous avons probablement attendu trop longtemps pour procéder à cet ajustement. Au fil des ans, nous avons maintenu des prix assez cohérents et, avec le recul, nous aurions probablement dû mettre en œuvre de petites augmentations de prix chaque année, car nous facturions bien en dessous de la valeur du marché pour les desserts artisanaux faits à la main.

Les leçons que vous apprenez lorsque vous dirigez votre propre entreprise...

Le prix moyen de nos biscuits sera désormais d'environ 2,99 $ (CAD) pour nos plus petits paquets et de 2,72 $ (CAD) pour nos paquets de 25. Le biscuit/bonbon artisanal typique se vend entre 3 et 5 $ chacun, nous sommes donc toujours en dessous des moyennes de l'industrie.

Soyez assurés que cet ajustement nous permettra de continuer à offrir la qualité des produits que vous attendez désormais de nous.

Nous aimerions avoir de vos nouvelles, alors n'hésitez pas à commenter ci-dessous.

Avec amour,

Votre famille élargie à La Boulangerie Marocaine